厨师，又称厨子、烹调师，英文“ Chef”，指以烹调为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。在中国厨师的级别分为5种：初级、中级、、技师和技师。

    在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，在世界影响力的提升，好多西式餐点也都是中国厨师来做。多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。也有少数服务于特定的顾客（例如私人厨师、家厨）。

    上海厨师培训学校认为：选择厨师 选择高薪！现代的厨师一般需要先在培训饮食业的“龙头”厨师学校学习并通过考试，以增加具备足够的业务标准和食品安全知识。特别是随着烹饪的科学化、规范化要求的提出，随着人们物质生活水平的不断提高，越来越多的人开始享受生活。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。厨师这一职业已经不同于过去，社会发展了，对于饮食人们也有了更高层次的需求，当前厨师社会中属于高薪行业，职业发展地位也提高了，发展也非常有前景。据调查，在广州、北京、杭州、上海、福建、深圳等地，中级厨师的月薪达到8000-10000元/月，管理层人员月薪更是几万元，厨师即使年薪80万也非常难聘。饮食业的发展进一步加快，厨师的社会作用必将越来越大，未来厨师这个行业会必将成为轻松、时尚、高薪的职业。

    上海佳华国际烹饪学院作为中国烹饪职业教育的领航者，开设中式烹饪、西餐料理、现代烘焙、艺术裱花等专业，全力以赴打造上海乃至全国烹饪培训的专业化、规范化、现代化的示范基地。

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