上海厨师培训学校-夏季很多人会取柠檬汁喝，或是做菜。一般我们会把柠檬一切两半，然后用力攥柠檬，直到汁液流出，这期间还会有柠檬籽混入。这个土办法很容易造成浪费，而且也弄得手很脏。下面教大家一个办法，既干净，又不浪费柠檬，快点学起来吧。

　　1) 用手掌部位按住柠檬来回的滚动，目的是让其里面的果肉松动，这样有利于一会儿柠檬汁挤出。

　　2) 当感觉到柠檬里面的果肉变软时，用刀的根部，在柠檬上切一个大约长3cm，深约1cm的口子。

　　3) 将吸管一侧剪成有尖头的斜口，这样方便插入柠檬中。

　　4) 把吸管插入柠檬中，用手挤压，柠檬汁就会从吸管中挤出了。

　　5) 较后用保鲜膜把切口包裹住，放入冰箱里冷藏，以后还可以随时使用。

　　小贴士

　　**柠檬切口要尽量的深些，这样能更好地吸出果汁。健康饮食网 www.foodwang.com

　　**平常我们挤柠檬汁时会有柠檬籽混入果汁中，用这个方法就能很好地避免了。

　　**柠檬只被切了一个可以关闭的口子，没有任何果肉裸露在外面，而且还用保鲜膜包裹住，所以，保存的时间会延长。

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